Hipp hipp hurra!!!!

Er nå ikke heeeelt sikker på om jeg skal juble så høyt..... er litt rart å være her, -akkurat midt i mellom to runde tall!!!! Det var bare gøy å bli 30, og det var jo nesten bare i går??!

Den gangen feiret jeg med fallskjermhopping og full fest! I dag blir det litt roligere med skalldyrfest og vin... Men i morgen er jeg plutselig nærmere 40 enn 30, og det er litt skummelt synes jeg!! 

Hvordan er det med  dere?? Er det en alder du gruer deg å nå?

 Eller bør vi leve etter min bestefar sin motto... _Skitt er det å bli gammel, men enda verre er det å ikke bli det!!!!!!!!!!!!!!!!

Han har jo rett...så derfor:

Hipp hipp hurra!!!

frosne cupcakes med hjemmelaget is og peanøtganache

 MMMMMM Deilige iskrem cupcakes med peanøttganache.

For å gjøre det veldig enkelt:  Du trenger en poste toro brownies (eller om du har din egen oppskrift du liker å bruke) fyll formene 1/4 fulle og stek etter anvisning.

Når browniesen er avkjølt fyller du opp formene med is men la det være 1 cm igjen til toppen.

Hjemmelaget kaffe-iskrem:

2dl kremfløte

2,5dl h-melk

1 eggeplomme

90g sukker

1 ts vaniljesukker

1ss sterkr avkjølt espresso

evnt litt revet sjokolade...

Pisk kremfløten nesten stiv og la stå.
Visp alt de andre godt sammen ,og vend inn i kremen...
Jeg har ismaskin så min ble grei konsistens å fylle oppi formene etter 40 min,. Dersom du ikke har ismaskin, setter du isen i fryseboks og rører om 1 gang i timen til den er frossen,slik at den blir luftig.. Når den er frossen e\\, men likevel myk kan du fylle oppi formene og sette alt i frysen i noen timer.

Peanøtt sjokoladeganache:

250 g melkesjokolade

3/4 cup (amerikansk mål.finnes på de fleste litermål) kremfløte

1/3 cup peanøttsmør.

Varm opp kremfløten i en panne, men ikke la det koke opp.

Finhakk melkesjokoladen og ha i sammen med peanøttsmøret. -Rør til en jevn røre.

La ganachen stivne i 10-15 min før du fyller opp formene helt til toppen...

Sett i frysen ca 30 minutter, så kan du servere de.... NAM NAM...

Hest er best!!!!

Karoline, jenten vår på 12 har deltatt i sitt første sprangstevne i helgen.
Været var nydelig, solen strålte, og det gjorde hun også!!! Mammaen var lettere nervøs, og jeg klarte nesten ikke fotografere når hun hoppet. Men noen bra bilder ble det..

Flinke jenten vår!!

Karoline og Bob!

Stolt debutant. Det ble ingen plassering, men hun synes det var kjempegøy!

Karoline bakte også en kake til kafeen på stevnet... Hester og rosett laget hun av sukkerpasta:)

Pynte til konfirmasjon for en gutt...

I helgen ble eldstemann konfirmert:) og han er en gutt som vet hva han vil.

Fargene valgte han selv, det var svart, hvit og mint-grønn.

Han ville IKKE ha blomster, men gjerne ballonger.

Så da måtte jeg tenke litt nytt, og etter å ha søkt litt  på nett, hadde jeg en ide om hvordan jeg ville  lage det til. 

Min fremgangsmåte finner du HER

 Stativ til ballongene fikk jeg laget på jobben, 200mm rund plate i bunn og 120 cm langt og 2cm bredt stålrør sveiset fast på midten (dette for at ballongene skulle komme høyt nok opp til at gjestene kunne snakke med hverandre over bordet uten å glane inn i en klase ballonger!! he he)


Metallic-ballonger ble bestillt på www.ebay.co.uk. Det samme ble organsabåndene som er knytt under ballongene.




 Svarte duni servietter 40*40cm og mønstret servietter i rett farge fra kremmerhuset ble brettet etter mitt ønske av de fantastiske damene på Engeline kafe i Os sentrum, der vi hadde dagen...
Bordkorteskene er skjært ut med Silhouette Cameo, og mønstert finner du  i silhouetteonlinestore... fargene tilpasset vi våre farger, og navnelapper er god gammeldags dymo-tape, som vi også brukte på invitasjonene. Siden vi hadde masse godteri i skålene på bordene, valgte vi å ikke fylle bortkorteskene med noe, men jeg hadde nok puttet en liten sjokolade el inni om ikke.

 En ballongdekorasjon i kaffesalongen også... Skålen du ser på bunnplaten er en plastskål jeg skar hull i bunnen på og tredde ned på stangen før jeg festet ballongene..Dette gjorde jeg på alle stativene, men du ser de ikke så godt på hovedbordet...

 Skålene fyllte jeg med det jeg kom over av turkist, hvitt og svart snop... Til ungenes (og de voksnes) store begeistring!!

12 åringen min lagde cupcakes til broren

 Selvfølgelig med en liten touch av mint-grønn....

 De ble nydelige!!! Og dette var hennes første forsøk med kremsprøyte.

Konfirmanten lagde sin egen hvite dame....

 skjorte med slips som matchet han selv:) inni fyllte han kaken med vaniljekrem, krem bringebær og sjokoladebiter...

Fruktpinnsvinet laget alle 3 barna om morgenen, og var veldig populært!! PS3 kaken har jeg laget av kindereggkake.

 Et stort øyeblikk....

At man bør være oppmerksom på alle detaljer når man fotograferer er dette et godt eksempel på... Konfirmanten holdt på å le seg i hel, og jeg fikk heldigvis muligheten til å ta et litt mindre makabert bilde etterpå:)

 Min flotte familie!!!!

Vi er så stolte av deg Mats!!!

Gratulerer så masse med dagen, og lykke til med den spennende tiden forran deg.

Deilig seig kransekake

Nå skal jeg avsløre en gammel familieoppskrift:) Siden jeg ikke lenger selger kransekaker, så kan jeg heller inspirere dere til å lage den selv, for enklere oppskrift finner du ingen plass....

for 18 ringer pluss noen småringer ekstra trenger du
750g mandler
750g melis
2ss hvetemel (kan utelukkes ved intoleranse, men bidrar til å gjøre de eksta seige)
5-6 eggehviter

Du skal bruke hele mandelen med skall!!!- kjør mandlene gjennom en mandelkvern. Enten du har på kjøkkenmaskinen din, eller om du bruker en håndkvern. De skal finmales, og ikke grovhakkes!!! Veldig stor forskjell..

Bland med melisen og hvetemelet,

ha i eggehvitene-begynn med 5, og bland sammen i kjøkkenmaskin om du har. Jeg bruker K-spaden på kenwooden min. Deigen skal være litt bløtere enn marsipankonsistens!!

hell ut på et bord og kna den sammen til en pølse (den skal være såpass myk at pølsen ikke kan løftes opp uten å bøye seg..)

Pakk inn i plast og legg den i kjøleskapet over natten (kan ligge flere dager også)

trill ut pølser, eller press ut gjennom kjøttkvern på kjøkkenmaskin. (jeg bruker stjernehullet på utpresseren)

stek på 200° midt i ovnen i 8-10 min... til de får en lett gylden farge.
Avkjøl og legg i fryseboksen i minst en natt.

Du kan montere den mens den er frossen.

(tips for å sette den sammen beint, er å gjøre dette på et pizzafat som du snur 1/4 runde for hver ring)

Er du glad i kransekake????

Kort -i full fart!!

I dag skulle 12 åringen min i bursdag til en klassekamerat, og som vanlig hadde vi ikke tenkt på kort før det bare var en time igjen til hun skulle ut dørene...

Sander er en tøff Skate-gutt, så et silhouettebilde av en skater ble googlet frem, jeg la på en ramme og navnet og skjærte ut med silhouette kutteren. Vi limte på orange bakgrunn og skriverute og så var hun klar til å gå:)

Hvordan fornye en jeans-shorts

Fjortisen min hadde klippet beina av en jeans-bukse for å lage shorts, men synes den var å kjedelig.

På en halv time pimpet vi den opp til denne, og hun synes den ble kjempestilig!

Utgangspunktet var en helt vanlig avklippet jeans, og et stjernemønstret linstoff fra Stoff og stil.

Vi tegnet av halve fremsiden på matpapir og klippet ut stoffet.

Fest med knappenåler, eller gjør som oss, lim det på med quilte spraylim.

Sy stoffbiten fast rundt kantene på jeansen, men 1,5 cm innenfor kanten,

Det som er utenfor sømmen skal nå frynses

Vi lagde også et rhinestone-motiv med Shilhuetten vår og strøk på.

Diamanter som kan strykes på stoff kjøper du billig på www.ebay.co.uk 

(iron on rhinestones)

Fort gjort, og resultatet er en helt ny KUL shorts:)