Mandelkake med hjemmelaget vaniljekrem og rips

Du trenger:
bunn:
4 egg
400g melis
400g malte mandler (med skall)

Vaniljekrem:     (neste gang kommer jeg til å lage dobbeldose av denne til kaken, så det anbefales)
3 dl kremfløte
1dl sukker
1 vaniljestang
2ss maizena
3 eggeplommer

Fremgangsmåte
Bunn.
Visp en tykk eggedosis av eggene og melisen. Pass på at eggene er romtemeperert,
Visp i minst 5 minutter.
Bland inn malte mandler. Vend forsiktig med slikkepott slik at du ikke trykker ut all luften i eggedosisen.
Ha i en rund form på 25 cm, stek på rist nederst i ovnen 180°  i ca 35 min.  Da blir den seig og god...
La den bli helt kald for du flytter den over på et kakefat, ellers kan den gå i stykker.... (egen erfaring, jeg er en utålmodig person)

Vaniljekrem
Ha eggeplommene i en bolle med maizena og 1/2 dl av fløten og mix godt, sett så til siden på vent.
Ha resten av fløten, 1 dl sukker, frøene fra vaniljestanger i en panne og kok opp mens du rører hele tiden.
Kok i ca 1 minutt.
Ha 1/3 av denne fløteblandingen oppi eggeplommeblandingen og rør godt.
Hell eggeplommene oppi pannen med resten av fløten og sett tilbake på platen og kok opp igjen til det tykner (ca 1 min) Det kan se ut som det har skilt seg, men ta pannen av platen og rør kraftig.
Hell kremen i en bolle, dekk med plast liggende helt nedpå kremen og sett i kjøleskapet til den blir kald.


Ha kremen oppå mandelbunnen, pynt med nyplukket rips og nyt!!!

Nam nam nam.....Denne kaken var himmels god og forsvant på et øyeblikk. Kake- vips- TOMT!!!!

Sofabord av hjemmelaget drivved

Jada, er sikkert mange som synes det er helt bak mål kjøpe nye plaanker for å så lage de gamle, men har man ikke mulighet å få tak ekte drivved, så funket dette veldig bra for min del:)

Siden vi har en ganske svær sofa, ønsket jeg meg et bord som var stort nok til å man kunne rekke det fra alle ender av sofaen, så målet på bordet er 120*160cm og 43 cm høyt.

Jeg skal ta på det hvite trekket på sofaen igjen, nå ble det litt mye grått...

Nærbilde av "drivveden min"

SLIK LAGER DU DRIVVED

Først må du ha en vinkelsliper eller skrumaskin med en stålbørste på. Vinkelsliper anbefales, da drill ble litt for svakt og tok mye lengre tid.
Puss med stålbørsten med jevne drag i hele lengden på bordet, Dette er for å "grave ut" det myke treverket mellom furene i bordet slik at du får en fin struktur. Her kan du selv regulere hvor mye du vil ha med hvor lenge og hvor mye du pusser....

Når du synes du har fått frem nok mønster skal du bruke en gryteskrubb å pusse med. Her er det viktig å pusse godt slik at du får vekk mesteparten av det grove stålbørsten har slipt opp...

Omtrent slik skal bordet se ut før du begynner beisingen..

Først beiser du med en mørk farge og lar dette tørke helt, før du igjen pusser med grytteskrubben. Denne gangen skal du ikke pusse så hardt, men nok til at beisen på toppen forsvinner litt...se bordbeinet til venstre.
Deretter beiser du med den lyse, lar den tørke litt før du tørker av med en tørr, lofri klut. Dette siste laget må du kanskje gjøre flere ganger for å få ønsket farge..

Beisen jeg brukte var disse:

Lykke til....
Hilsen
Monica

Sommerkos!!!!!!!

Disse dagene har vi virkelig kost oss i solen.
Om kveldene har vi nytt seine timer på verandaen helt til solen har gått ned.
Et glass champagne og vannmelon er friskt og godt...

Formiddagskos med nystekte oreo cup-cakes.

oppskriften er henten fra passion4baking.

113 g usaltet smør (rom-temperert)
3 store eggehviter (rom-tempererte)
2.5 dl melk
250 g mel
1 ts. bakepulver
2 ts. vanilje extract
1/2 ts. salt
190 g sukker
2 pk Oreo Cookies

Rør smøret fluffy i ca 3 minutter.
ha i vaniljeekstrakt (eller vaniljepulver) og melk
Bland mel, bakepulver og salt og ha i._ bland godt.
Tilsett sukker og miks i 5 minutter.

del ca 1 pk oreokjeks i 2, og legg delen med krem i bunn av en muffinsform.
ta vare på andre delen til pynt etterpå.

grovhakk 1 pakke kjeks og bland med 2 ss mel før du blander det inn i røren.

Fyll formene 3/4 fulle og stek på 180 grder midt i ovnen i ca 15 min.

Pynt med krem om du ønsker.. Jeg synes de var best uten, men det SER jo finere ut med da:)

Har du krem på, knuser du noen av de halve kjeksene du har igjen og strør over, Putt halve kjeks i ned i kremen:)

Chili og hvitløksmarinerte scampi til middag..

500g scampi koster bare 39 kr på rema 1000, det er grei pris!
skrell rekene og fjern den svarte strengen påde på oppsiden og undersiden av scampien.
Bland 1 dl olje og 2 ss kikkoman soyasaus, finhakk 3 fedd hvitløk og 1 chili (jeg synes det er sterkt nok uten frø, så gjern gjerne frøene)
ha i oljen og hell over scampien. La dette stå i kjøleskap minst 1 time før du steker det.

Stek på en varm panne til alle har skiftet farge til en fin rødfarge. Hell over sweet chilisaus og carm opp...

Server med wok-grønnsaker og ris.

Nam nam... Til og med min skeptiske bedre halvdel synes dette var kanongodt:)

Endelig litt sommer

I går kom endelig solen frem og Matheo kunne få shortsen på for første gang i år... Vi koste oss ute i solen med fettre og kusiner i Olsvik, spiste lunch og is.. En sandwich is ble spist av goklumpen min uten så mye som en dråpe søl!

Drivved-bordet mitt er endelig ferdig!! Jeg skal lage til bilder i løpet av kvelden av fremgangsmåte og resultat.
Nå skal vi ut i solen igjen. Vi må nyte det mens vi kan. Ha en fin dag.

Tilbake til Paradis!!!!

I sommer er året da alt skjer, og ikke til samme tid.
Ungene skal på hver sine utenlandsturer i forbindelse med idrettene de holder på med, og vi må bli hjemme og koordinere avreiser og hjemkomster!

Men til høsten, da er det vår tur. Da reiser jeg og mannen på kjærlighetsferie uten barn!!!
Tilbake til Paradiset vi var for 4 år siden!
1 uke skal vi tilbringe på denne øyen i det indiske hav:

Den er 250 meter ene veien og 450 meter andre veien.
Det tok oss 15 minutter å gå rundt hele øyen. Sanden er kritthvit og myk, havet er like turkis som på bildet og atmosfæren oser av avslapping.
Jeg gleder meg helt villt, og vet at jeg endelig skal få ladet hele kroppen etter en laaaang vinter/vår med lite søvn og mye sykdom! og så satser jeg på at poden nå er herdet og at høsten i BHG går mye lettere:)
Hvis dere vil se flere bilder er dette linken til øyen:
Velassaru på Maldivene
Her er noen bilder fra sist vi var der:)

Jeg elsker å snorkle, og her trenger du bare å tusle en halv meter ut i sjøen, så står du midt i et eksotisk akvarie. Vi snorklet en dag med guide, og såg skater, morene, havskilpadder, HAI- en stor black tip reef shark, og selvølgelig tusenvis av andre småfisker.

Denne gangen vurderer jeg å ta et dykkerkurs før vi reiser, slik at vi kan leie dykkerutstyr. Ikke for å dykke dypt ned i havet, men for å kunne ligge nede på 2-3 meter og cruise mellom korallene. Jeg skal også prøve å leie eller låne en ordentlig undervannskamera slik at vi får bedre bilder enn sist.

Med dette været som er her i Bergen, ser det ikke ut som det blir mye strandliv eller båtturer,men det positive er jo at jeg har kjøpt inn masse stoff og mønster og skal begynne å sy allerede på lørdag:) ENDELIG!!!
Satser på masse oppdatering av bloggen fremover!

Om kommentarer og problemer....

Dere har sikkert som jeg lest mange fine blogginnlegg og hatt lyst til å kommentere... du trykker på kommenter, skriver og skryter, kommer med tilbakemeldinger eller tips, trykker på "post kommentear"....og ingenting skjer. Alt låser seg og blir borte om man oppdaterer. Eller id'en din blir ikke godkjent osv osv...Det er mange problemer med kommentarfeltet, og spesielt hos blogspot!

Når jeg ser på besøkstallene ser jeg at det er mange som stikker snuten innom i løpet av en uke...selv om jeg ikke er like flink å oppdatere !! Men det er ikke så mange som kommenterer. Jeg og andre som blogger, synes det er stor stas å få kommentarer på innleggene. Det gir meg lyst til å blogge mer, og lage nye ting som jeg håper kan være til nytt og glede for dere. Det er også et lite kick å se at det ligger en kommentar og venter, kanskje noen har funnet akkurat det de letet etter på MIN blogg....eller et ønske om hva de har lyst på tips om??

En TEORI om hvorfor noen ikke får kommentere, er at man har passordbeskyttelse på kommentarene.
Jeg har nå FJERNET denne, for å se om det hjelper (også krysser jeg fingre for lite og ingenting spam).

En annen teori er at det hjelper om man ENDRER nettleser til Google Crome.
Jeg har selv denne nettleseren, og jeg opplever ALDRI problemer med å kommentere.

Så, nå håper jeg at du som:
- ikke får det til
- aldri har prøvd
- ikke gidder
- syns det er skummelt
- ikke tror du har noe fornuftig å si
- ikke har egen blogg og tror man trenger det for å kommentere (man kan kommentere som anonym)
- er sjenert

…nå håper jeg at DU og alle dere andre klikker dere inn og skriver hei, en koselig hilsen eller en roman.. slik at jeg får se at alt fungerer fint nå.

Håper du legger igjen en link til din blogg eller hjemmeside..det er alltid gøy å lese nye blogger!

Vil du gi din stemme??

Jeg bare måtte sende inn et bilde av gullet mitt jeg også. Av over 4000 bidrag har vi nok ikke stor sjans når profilerte bloggere bruker giwe-aways og premier til de som stemmer på deres håpefulle!!
Jeg synes nå likevel gutten min er verdens skjønneste og jeg kunne ikke dy meg når jeg såg at de fleste har sendt inn badebilder eller nettopp-badet bilder av unger, så blandt tusenvis av slike bilder, skiller jo sjokoladekakerøre-gutten min seg ut da. Med verdens herligste smil og glimt i øyet<3


Klikk HER, så kommer du til stemmesiden. Trykk på hjertet:)