Banoffee Pai

På facebooksiden til DINKAKE ,har jeg lovet en spennende oppskrift med bananer, karamell, sjokolade og litt krem.

Her kommer min versjon av den kjente engelske dessertpaien BANOFFEE !

Den er rett og slett bare fantastisk deilig. Du kan lage den dagen før og den blir bare enda bedre, men vent da med å ta på kremen til du skal servere den.

Du trenger:

et par bananer, gjerne godt modne.

1 pk bixit søte havrekjeks

150 g smør eller margarin

1 boks med søtet kondensert melk 

220ml kremfløte til sjokoladeganachen 

200 g melkesjokolade

litt pisket kremfløte til pynt. (vi er ikke veldig glad i krem så jeg har lite på min, du kan dekke hele kaken med kremrosetter om du er veldig glad i krem, men da må du ha 2 bokser tilsammen)

Kok boksen med kondensert melk i 2 timer. Pass på at den er dekket med vann hele tiden,

kjevle over kjeksene inni en pose til de er finsmulet.

smelt smøret og bland kjeksen inni.

Trykk kjeksblandingen ut i en form. (Denne er fra Jernia) og ikke veldig stor.

Pass på at du får en god kant opp på sidene også.

Nå er melken ferdigkokt og er karamelisert. DEILIG!!!

Skjær bananene i skiver og fyll formen litt over halvfull.

Hell over karamellblandingen..

Smør den utover sånn at den dekker mest mulig.

Hakk 200g melkesjokolade opp i småbiter og varm 200ml fløte opp til kokepunktet og hell over sjokoladen, ha gjerne i en liten skje med smør også!

Rør rundt til all sjokoladen har smeltet. Denne er nå veldig flytende, men vil stivne til en deilig myk masse når den blir kald. Dette kalles GANACHE

Hell den over karamellen - bare hell, så mye du får plass til før det renner over. Sjokoladeganache er GODT!!! Sett i kjøleskapet til den har stivnet.

Pynt med pisket krem og server.

Klarer du å stoppe etter bare ett stykke??

MMMMMM

10 små fingre, 10 små tær.......

10 små fingre,

10 små tær.

En nese så søt,

hud så bløt.

-Et lite mirakel er født.

Jeg trener fremdeles på nyfødtfotografering og har hatt besøk av enda en liten gutt.

Er det gutteår i år?? Her virker det slik:)

Herlige lille tassen på 8 dager <3 p="">

Han ville ikke helt være med på våres ideer, så det gikk en time med kos, mating og litt trøsting før han kunne legges ned og jeg kunne starte fotograferingen. 

Slik er det jo med babyfotografering, man må være tålmodig og bare ta ting slik de er,

men ventetiden gav resultater og jeg fikk masse herlige bilder til slutt...

Her er 2, og flere kommer siden.

Jeg er sååååå trøtt:)

Brannmann Sam Party

Endelig 3 år!!!! Hvor er tiden blitt av?

3 åringen min er en nyskjerrig liten kar, som maser hele dagen, spør om alt

og vil klare det meste selv:) Favorittlekene er søppelbiler , brannbiler og alt som har med 

Brannmann Sam å gjøre, så bursdagsfesten lagde vi til i Brannmann Sam stil.

Kakebordet

3 åringen vet hva han vil og nektet å ha kake, han skulle bare ha "MIFFINSER"

Wrapperene er designet i photoshop og kuttet ut med silhouette kuttemaskin.

Det samme er alle etikettene og popcorn eskene.

Brannvannet er julebrus jeg har spart på siden jul til akkurat denne anledningen,

men det går jo også helt fint å bruke rød saft.

''

Røde og sorte lakrislisser ligner på lange brannslanger:)

Og laban seigedamer fikk være branndamer for en dag.

Gullfisker er et greit alternativ til det søte.

Kakebordet ble laget akkurat passe høyt til at 3 åringene kunne forsyne seg selv.

Dette var stor stas og Matheo var veldig fornøyd

Når de små gjestene skulle gå, var det Matheo sin tur til å dele ut 

en liten gave til hver:) Eskene er laget i photoshop og så kuttet ut

med kuttemaskin, men de kan også klippes ut selvsagt...

Oppi eskene hadde vi puttet en liten boks med playdough:)

Jeg glemte helt å ta bilde før gjestene var gått, så her er matheo sin, litt ødelagt etter 

ivrige små barnefingre:)

 Det var kjekt å se at 3 åringen synes det var like stor stas å levere

ut gaver som det var å få de selv!!!

Photoshop

2 nye bilder av Haakon, redigert i photoshop cs4

Variasjon med fotoredigering

Det er rart hvordan farger påvirker vår oppfatning av ett og samme bilde... Klarer ikke å bestemme meg for hvilket jeg liker best:) Hva synes du?

Nyfødtfotografering

I går var jeg på besøk hos Alvhild (gravidbilder HER) og tok bilder av prinsen som var akkurat en uke gammel....
Snakk om drømmebaby:) Han fant seg i alt og jeg fikk tatt noen herlige bilder av han..
Jeg har ikke hatt tid til å jobbe med alle enda, men her kommer en smaksprøve på to av bildene jeg tok.

Bildene er tatt med mitt nye Canon Mark II kamera og 50mm f1,8 linse.

Hva synes du??

ok....slenger med ett til:)

zebra-kake og invitasjon til sweet sixteen-party

Datteren min på 15 laget invitasjoner og kake til venninnens sweet sixteen-party.

Jeg fikk ikke stjernedrysset så godt frem på bildet, men det er altså massevis av sebrastripete stjerner som står rudtom...