Puss puss så får du en suss??

Har du husket å bruke tanntråd i tillegg til tannkosten nå i julen??
Her i huset har vi en liten som visstnok har fått med seg dette:)
Tatt på fersken:

Koselige dager

Julaften er over og gjennomført med glans! Både store og små var veldig fornøyd med både selskap og gaver:)
Det ble som vanlig tatt veldig lite bilder og de som ble tatt ble gjerne knipset i full fart, så kvalitetsblder ble det lite av.

Det ble tidenes raskeste nisse-avsløring. I det storebror kom inn dørene kom det fra mini:-" Mats??"

"Nissen" hadde med seg en mini fjernstyrt bil, og det ble fort glemt at det var storebror som hadde vært nisse... Matheo fikk overraskende fort kontroll på bilen.

Det ble mye nye deler til togbanen og den ble tatt i bruk med en gang.

De store fikk twintipski og er klar for en ny skisesong:)

Romjulen har så langt gått med til å leke med nye leker og julebesøk for å rekke innom hele den store familien på begge sider.

Nå har jeg også tid til å leke meg litt med kameraet! Jeg elsker å ta bilder, og jeg har så lyst å lære mer!

Jeg var på tyveriraid hos mamma idag og har lånt med hjem en 50mm f1,4 linse og reflektorer,

 så i morgen blir det portrettfotografering av ungene.

 Håper på mye fint dagslys og tålmodige unger:)

Det er vel også på tide å sette seg inn RAW redigering? Har du noen gode tips å dele?

Matheo og Maya-søskenbarn med bare 3 ukers aldersforskjell.

Mormor har masse fin pynt på treet sitt.

Håper dere har en fin romulstid dere også:)

Hilsen

                      Monica

Mitt aller første hjemmedesignet pepperkakehus!!

I alle år har jeg hatt lyst å lage mitt eget pepperkakehus,helt fra tegnebordet til ferdig produkt! Men julen har hvert eneste år kommet alt for fort, og det er ikke alltid vi har klart å sette sammen et ferdig hus en gang.

I år har jeg prioritert drømmehuset mitt- noe som betyr at lite annet er klart for den store dagen- i overmorgen!!!

Resultatet ble ikke helt som jeg hadde tenkt, men for å være første forsøk, er jeg vel fornøyd:)

Pizza med ny vri.

I kveld har vi kost oss med en deilig Kyllingpizza med ny vri!
Fajita krydder, creme fraishe basert pizzasaus og revet mozarella er en kombinasjon jeg virkelig kan anbefale:)

Oppskrift:
Valgfri pizzabunn.

Pizzasaus:
1/2  boks creme fraishe
2 hvitløksbåter
1 ts chilipasta
salt og pepper

bruk hvitløkspresse og bland alt i creme fraishen , smak til med salt og pepper.
Spre utover bunnen.

Fyll:
500 g kyllingfilet
1 pose old el paso's fajita krydder
champignong
rødløk
purreløk
paprika
mais
norvegia
mozarella

Skjær opp kyllingfileten i små biter og stek etter anvisning på fajitapakken og fordel utover bunnen

Grønnsakene skjæres også opp i små biter og  has på pizzaen.

Bland de to ostene og ha masse ost på:)

Stek på 225-250° så lenge bunnen må stekes.

Server gjerne med rømme og salat.

Myke deilige karameller

I går lagde vi karameller til jul, Jeg elsker karamell:) og da er det greit å ha en oppskrift som er enkel å lage!

De er fine å ha i kjøleskapet og nyte til en kaffe, eller du kan pakke hver bit inn i cellofan og gi bort i gave, eller kanskje henge på pakken som en liten ekstra oppmerksomhet?

Oppskriften er veldig enkel:

Myke deilige karameller:

3dl kondensert melk -søtet!!( fåes på en del coop butikker, eller internasjonale matbutikker)

3 dl brunt sukker

3 dl hvitt sukker

3dl lys sirup

300g smør

Ha alt dette oppi en panne og kok opp på svak varme mens du rører hele tiden!!

massen skal koke i 6-8 minutter, deretter helles i en smurt form ca 30x30 cm.

Jeg hadde bakepapir i bunn som jeg smurte med smør.

La det avkjøle i romtemperatur- gjerne over natten før du skjærer de opp i ruter

Blir de veldig myke, kan du sette de i kjøleskapet før du klarer å dele de opp...

De bør også oppbevares i kjøleskap hvis de er veldig myke.

Så er det bare å servere......eller kose seg med de helt alene etter alle andre har lagt seg!

Det skal jeg:)

 

Cupcake-demo

I dag holdt 13 åringen min cupcake demonstrasjon for Tilbords og Kitchen butikkene på AMFI-senteret her på Os.

Hun lagde først en cupcake røre på en Kitchen-aid...sukk, og jeg som enda ikke har prøvd en, men har veldig lyst på en likevel:)

Deretter dro hun frem et ferdig juksa brett med ferdigstekte cupcakes hun hadde laget hjemme og viste forskjellige måter å dekorere disse på, med utstyr fra disse to butikkene.

Nissen ville gjerne smake og cupcake'ene forsvant!

Her er oppskriften Marielle Brukte. Med SP blir disse fantastisk luftige og gode.

(SP er en kakestabilisator som brukes når man baker kaker, cupcakes og brukes til og med i Is-krem.

Stabilisatoren gjør at eggene beholder mer av sin struktur og stivhet under pisking, noe som resulterer i en kake med mer volum og finere struktur) Fåes kjøpt på Tilbords på AMFI.

Nissegutt...

For første gang på veldig veldig lenge har vi hatt en helg uten noen planer på timeplanet... DEILIG!
I dag fikk jeg poden med på en liten fotoshoot.. Han eier ikke tålmodighet, så her gjelder det å være rask.

Nå skal jeg på loftet for å hente ned litt julepynt...
ha en fin adventssøndag.

Monica