Pizza med ny vri.

I kveld har vi kost oss med en deilig Kyllingpizza med ny vri!
Fajita krydder, creme fraishe basert pizzasaus og revet mozarella er en kombinasjon jeg virkelig kan anbefale:)

Oppskrift:
Valgfri pizzabunn.

Pizzasaus:
1/2  boks creme fraishe
2 hvitløksbåter
1 ts chilipasta
salt og pepper

bruk hvitløkspresse og bland alt i creme fraishen , smak til med salt og pepper.
Spre utover bunnen.

Fyll:
500 g kyllingfilet
1 pose old el paso's fajita krydder
champignong
rødløk
purreløk
paprika
mais
norvegia
mozarella

Skjær opp kyllingfileten i små biter og stek etter anvisning på fajitapakken og fordel utover bunnen

Grønnsakene skjæres også opp i små biter og  has på pizzaen.

Bland de to ostene og ha masse ost på:)

Stek på 225-250° så lenge bunnen må stekes.

Server gjerne med rømme og salat.

Myke deilige karameller

I går lagde vi karameller til jul, Jeg elsker karamell:) og da er det greit å ha en oppskrift som er enkel å lage!

De er fine å ha i kjøleskapet og nyte til en kaffe, eller du kan pakke hver bit inn i cellofan og gi bort i gave, eller kanskje henge på pakken som en liten ekstra oppmerksomhet?

Oppskriften er veldig enkel:

Myke deilige karameller:

3dl kondensert melk -søtet!!( fåes på en del coop butikker, eller internasjonale matbutikker)

3 dl brunt sukker

3 dl hvitt sukker

3dl lys sirup

300g smør

Ha alt dette oppi en panne og kok opp på svak varme mens du rører hele tiden!!

massen skal koke i 6-8 minutter, deretter helles i en smurt form ca 30x30 cm.

Jeg hadde bakepapir i bunn som jeg smurte med smør.

La det avkjøle i romtemperatur- gjerne over natten før du skjærer de opp i ruter

Blir de veldig myke, kan du sette de i kjøleskapet før du klarer å dele de opp...

De bør også oppbevares i kjøleskap hvis de er veldig myke.

Så er det bare å servere......eller kose seg med de helt alene etter alle andre har lagt seg!

Det skal jeg:)

 

Cupcake-demo

I dag holdt 13 åringen min cupcake demonstrasjon for Tilbords og Kitchen butikkene på AMFI-senteret her på Os.

Hun lagde først en cupcake røre på en Kitchen-aid...sukk, og jeg som enda ikke har prøvd en, men har veldig lyst på en likevel:)

Deretter dro hun frem et ferdig juksa brett med ferdigstekte cupcakes hun hadde laget hjemme og viste forskjellige måter å dekorere disse på, med utstyr fra disse to butikkene.

Nissen ville gjerne smake og cupcake'ene forsvant!

Her er oppskriften Marielle Brukte. Med SP blir disse fantastisk luftige og gode.

(SP er en kakestabilisator som brukes når man baker kaker, cupcakes og brukes til og med i Is-krem.

Stabilisatoren gjør at eggene beholder mer av sin struktur og stivhet under pisking, noe som resulterer i en kake med mer volum og finere struktur) Fåes kjøpt på Tilbords på AMFI.

Nissegutt...

For første gang på veldig veldig lenge har vi hatt en helg uten noen planer på timeplanet... DEILIG!
I dag fikk jeg poden med på en liten fotoshoot.. Han eier ikke tålmodighet, så her gjelder det å være rask.

Nå skal jeg på loftet for å hente ned litt julepynt...
ha en fin adventssøndag.

Monica

Just in time!!!!

Men feber og bihulebetennelse var det ikke lett  å sette seg ned å gjøre de siste eskene ferdig til den store dagen i morgen!!! Men hva gjør vi ikke for våre håpefulle små. Det var heldigvis bare påliming av pynten som gjenstod og kalenderen kom på veggen kl 23:45.... - Just in time:)

24 esker fiks ferdige:) 6 av hver og 4 forskjellige , med små variasjoner på stempel og blomster..
Jeg er kjempefornøyd selv, og det var heldigvis 11 åringen min også. Mannen mener jeg har lagt så mye arbeid ned i den at den bør gå i arv i generasjoner....... he he..

Perletallene kom i posten i går.... Hurra... - Just in time de også.

Disse har jeg kjøpt HER

Snøkrystallen er spellbinders til cuttlebugmaskinen min,de er malt med akrylmaling,

og deretter sprayet med gullglitter til hår....(det var det vi hadde)

blomstene er også kjøpt på ebay, HER

Jeg ønsker alle en fin desember... Er du i rute med pynting og julegver???

Monica

Julepynt av Fimo

Idag har jeg hatt juleverksted med jentene mine.
Målet idag var å lage juletrepynt til juletreet i kjellerstuen.
Planen var egentlig å ha det ferdigpyntet til 1. søndag i advent. (altså i går!!) men vi ble slått ut av fæle barnehage-baskelusker, og orket ingenting i helgen....

Utstyret vi brukte i dag:
Fimo  (myk leire man steker i stekeovnen slik at det ferdige produktet blir hardt)

kjevle

pepperkakeutstikkere

diverse stempler fra scrappe-utstyret mitt

(PS: Fimo er giftig før steking og passer derfor ikke for små barn)

Her kommer et bildedryss som ikke trenger noen videre forklaring:

Matheo ville også være med og fikk en klump med marshmellowsfondant.

Tenknikken må være medfødt, for det trengtes ingen demonstrasjon:)

Bare 20 stk igjen......

I helgen ble det lite tid til å sitte med adventskalenderen, for her stod julebord og svigermors bursdag på planen. Hvert år samler hun alle barn og barnebarn på familiejulebord på vakre solstrand fjordhotell for å feire dagen sin, og vi ruller ut derfra like mett hvert år... -At vi aldri kan lære å spise mye på en lur måte??

For jentene mine er dette et hydepunkt og de bruker allerede mye tid på å planlegge både antrekk og frisyrer. Det er morsomt, og litt skremmende å se hvordan de har vokst seg fra søte yndige jenter til små damer med stil og tæl! Til våren er eldstemann konfirmant...hjelp:)

I kveld har jeg hatt besøk av en venninne og vi har scrappet og kost oss. Mulberryrosene jeg bestillte fra england før helgen kom i posten i dag!!! Lykke!! Nå ble kalenderen min sånn jeg hadde sett for meg, og det eneste som mangler nå er perle-tallene jeg også har bestillt fra ebay.co.uk

Jeg har vært en ivrig ebay'er i over 10 år, men m

nå i det siste har jeg gått over fra USA til UK fordi portoen fra england er mye billigere....

Jeg fikk laget ferdig den esken jeg hadde begynt på, og 3 til, så nå mangler jeg bare 20stykker til!!

Nå skal jeg rydde opp etter meg her, jeg skjønner ikke hvorfor det alltid blir så rotete hver gang jeg finner frem hobby-stæsjet mitt... he he.